Casa da Ínsua - Queijo Serra da Estrela à CHEFE - várias estrelas Michelin

Foi a 2ª edição, o dia dos Chefes, várias estrelas Michelin, e do Queijo da Serra. Os Chefes Albano Lourenço, Francisco Siopa, João Rodrigues, Ljubomir Stanisic, Miguel Laffam, Vincente Farges, Paulo Cardoso e Rodolfo Tristão foram os responsáveis pelas preparação de seis iguarias, todas com queijo Serra da Estrela.

A casa da Ínsua promoveu o evento em colaboração com o anfitrião, Francisco

Carvalho, presidente da câmara de Penalva do Castelo, com a CIM Viseu Dão-Lafões, presidida por José Morgado, e pelo Turismo do Centro. 

Estive presente, com o deputado Acácio Pinto, muitos autarcas e operadores turísticos. Uma iniciativa plena de êxito, de promoção do Queijo Serra da Estrela, dos vinhos do Dão e as elevadas capacidades turísticas de toda a região.

Amuse-Boche: cavala, batata e queijo Serra da Estrela

Queijo Serra da Estrela, morango, beterrabas e vinagre de avela

Vieras com creme de Queijo Serra da Estrela

Bochecha de porco puré de batata com Queijo Serra da Estrela

Leite creme com gelado de Queijo Serra da Estrela