Na sexta, dia 4, desloquei-me a Celorico da Beira, a convite do Presidente da Câmara, para inaugurar, na “Capital do Queijo”, a feira económica que ali tem a sua tradicional realização anual.
Produtores e expositores ofereciam o que tinham de melhor, mas é o queijo que funciona como “ex-libris” desta economia regional. Na sua vertente biológica, acompanha outros produtos, tal como o mel ou o azeite, no meio de muita doçaria e artesanato.
Tive a oportunidade de visitar e conhecer o Solar do Queijo, equipamento que promove e projecta o que de melhor se faz nesta matéria em Celorico da Beira.
Nestes dias são milhares de pessoas a animar um evento que tem também uma vertente cultural, corso carnavalesco incluído.
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